TECNOLOGIA EM EQUIPAMENTOS PARA CERVEJARIA
A Sudeste Inox é especializada no desenvolvimento, fabricação e instalação de equipamentos para produção de cerveja artesanal, atendendo micro cervejarias, fábricas de médio porte, produtores autônomos.
Sobre a Sudeste Inox
Somos uma empresa situada em Vila Velha no Espírito Santo, genuinamente Capixaba, com muita experiência e know-how na industrialização do Aço Inoxidável, gerando solução tanto para o seu negócio quanto para a sua casa!
Atuamos na fabricação e comercialização de equipamentos em aço inoxidável para atender aos mais diversos segmentos, sempre prezando pela qualidade e total satisfação dos nossos clientes.
Nossos produtos
Nossos produtos são interamente produzidos em aço inoxidável e possuem qualidade e tecnologia de ponta, proporcionando a fabricação das melhores cervejas.
Tanque Fermentador
Tanque para fermentação e maturação de cerveja, auto refrigerado, fabricado totalmente em aço inoxidável AISI 304, acabamento polido externo e sanitário interno, capacidade variável de 100 à 2000 litros úteis.
Equipamento essencial para fabricação de cerveja.
TANQUE FERMENTADOR AUTO REFRIGERADO
TANQUE FERMENTADOR/MATURADOR (Cilindro-cônico vertical) – Desenvolvidos para assegurar um perfeito processo de fermentação e maturação, possibilitando controle de temperatura e pressão conforme as necessidades do cervejeiro, este equipamento é fabricado em aço inoxidável AISI 304, com soldas removidas e polidas internamente conforme normas sanitárias.
Provido de refrigeração autônoma em dois estágios camisas independentes no corpo cilíndrico e no cone, possibilitando manter a temperatura equalizada independente do volume armazenado, garantindo uma perfeita convicção.
Nossas unidades condensadoras são dimensionadas para gerar uma refrigeração eficiente e rápida, possibilitando assim extrair o máximo de eficiência que o sistema autônomo possibilita, tendo como vantagem uma maior liberdade de movimentação dos tanques dentro da área de adega, assim como a obtenção de resultados mais rápidos em termos de resfriamento.
O isolamento térmico é feito com poliuretano expandido com densidade de 40 kg/m3 com uma camada de 60mm garantindo assim uma segurança em relação a manutenção da temperatura do produto.
Equipamentos totalmente em aço inoxidável AISI 304, são desenhados para a carbonatação e limpeza de cerveja facilitando a clarificação do produto.
O revestimento igualmente contruído em aço inoxidável AISI 30 com polimento mecânico auto brilho.
TANQUE FERMENTADOR - SISTEMA DE GLICOL
TANQUE FERMENTADOR/MATURADOR (Cilindro-cônico vertical) – Desenvolvidos para assegurar um perfeito processo de fermentação e maturação, possibilitando controle de temperatura e pressão conforme as necessidades do cervejeiro, este equipamento é fabricado em aço inoxidável AISI 304, com soldas removidas e polidas internamente conforme normas sanitárias.
Provido de refrigeração autônoma em dois ou mais estágios, refrigerando de forma independentes no corpo cilíndrico e no cone, possibilitando manter a temperatura equalizada independente do volume armazenado, garantindo uma perfeita convicção de acordo o poder de refrigeração pela unidade geradora de líquido refrigerante.
Nossos tanques refrigerados por sistema de glicol atuam com canaletas que fazem a condução do líquido refrigerante na camisa interna do tanque, distribuídas de forma que aumenta a eficiência da refrigeração, nossas canaletas passam por um rígido processo de teste visando garantir o máximo de segurança no processo de convecção. Os tanques devem ser posicionados de acordo com a linha de alimentação, devendo sempre ser respeitado os volumes e vazão necessários para garantir o melhor resultado de controle de temperatura.
O isolamento térmico é feito com poliuretano expandido com densidade de 40 kg/m3 com uma camada de 60mm garantindo assim uma segurança em relação a manutenção da temperatura do produto. Equipamentos totalmente em aço inoxidável AISI 304, são desenhados para a carbonatação e limpeza de cerveja facilitando a clarificação do produto. O revestimento igualmente construído em aço inoxidável AISI 30 com polimento mecânico auto brilho.
Planta de Brassagem - Tribloco
Inteiramente construídas em aço inoxidável AISI 304, nossas brassagens estão preparadas para atender o cervejeiro dentro de sua necessidade.
Todas as salas de cozimento produzidas pela Sudeste Inox são montadas em plataformas e interligadas por tubulações inteligentes. As bombas necessárias a cada sistema também já estão interligadas. Nossos sistemas são originalmente semi automatizados e podem, se você optar, ser totalmente automáticos e monitorados por supervisório / CLP.
Características
– Fabricada em aço inox AISI 304;
– Tampa cônica comporta de inspeção;
– Acabamento interno e externo polido;
– Parede dupla com isolante térmico em lã de rocha 50mm;
– Janela de inspeção superior;
– Sistema de limpeza CIP com spray ball interno, desmontável para limpeza;
Tina de mostura
– Fundo cônico com uma saída central;
– Conexão de retorno superior;
– Poço termométrico para sensor de temperatura PT100, com controlador digital;
– Apoio individual fixação direta na plataforma;
– Agitador de grãos mecânico acionado por moto-redutor central 40 a 120rpm;
– Sistema de aquecimento por vapor ou resistência elétrica.
Tina de filtragem
– Conexão múltipla coletora no fundo plano;
– Conexão de retorno superior com espalhador;
– Visor de linha com luminária em vidro transparente;
– Fundo falso industrial em aço inox AISI 304 fracionado em pizza, com abertura de 750micras;
– Altura do fundo filtrante: 1.1/ 4”;
– Saídas 1.1/ 2” para mosto filtrado;
– Afofador de grãos do mosto mecânico acionado por moto redutor central 4á5rpm, com facas alternadas;
– Janelas de inspeção superior;-
– Porta lateral para retirada de bagaço;
– Sistema de limpeza cip com sprayball, desmontável para limpeza;
– Tubo coletor de mosto com by-pass para injeção de água quente no fundo.
Tina de fervura
– Tampa cônica comporta de inspeção e duto para eliminação de gases de fervura e canaleta para retenção de condensado;
– Conexão intermeditária tangencial, sentido anti-horário, para abastecimento e whirpool do
– Conexão lateral para transferência e recirculação do mosto;
– Conexão do fundo para dreno e lateral para saída de mosto quente;
– Poço termométrico para sensor de temperatura, com controlador digital;
– Sistema de aquecimento por vapor ou resistência elétrica;
– Sistema de limpeza cip com sprayball, demontável para limpeza;
– Visor de linha
Carrinho e Bomba CIP
Carrinho de aço inoxidável para transporte da bomba
- Rodas fixas de 3”;
- Dois com suporte para fixação da extensão elétrica (cabo);
- A chave liga/desliga;
- Motor de 1 CV;
- Conexões em aço inox AISI 304;
- Rede elétrica de 110/220/380v.
Panela Cervejeira Single Vessel
A Single vessel Sudeste Inox é um equipamento AUTOMATIZADO para produzir cerveja em um sistema único composto por um caldeirão e com um cesto interno.
Em um único equipamento você realiza toda a parte quente do processo de produção de cerveja: mostura, recirculação / clarificação, fervura e whirlpool.
Você também consegue realizar a lavagem do mosto, assim aumentará sua eficiência e conseguirá atingir a capacidade máxima de produção.
Processo de produção mais rápido e prático. Facilidade para repetir as suas receitas favoritas, que ficam gravadas no controlador.
Lavadora de Barril
Limpeza dos barris de forma prática e rápida, ideal para quem busca padronização na higienização sem a necessidade da desmontagem de tubo sifão dos barris.
A Lavadora de Barril Manual da Sudeste Inox permite lavagem de Keg e Polykeg, conta com o sistema hermético e acionamento por válvulas. Permite a utilização de soda aquecida para lavagem de barris de inox e também soda fria para lavagem de barris Polykeg
Clientes e parceiros
